Bergerac

La propriété, située sur les coteaux Nord de la Dordogne, est idéalement exposée pour la culture des cépages merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon.
Nos Bergerac classic sont issus des vignes les plus jeunes (7 à 15 ans). Grâce à des fermentations courtes le vin fruité et souple peut-être bu jeune (5 à 7 ans);
Nos  Bergerac  vins de garde par excellence, sont le fruit de vignes plus anciennes (30 ans), récoltées en sur maturité après sélection des meilleurs parcelles. Ils nous donnent des vins de grande concentration. Nous produisons deux cuvées , un élevage en cuve plus 20% de fût la Réserve de Paul  et un élevage en fût complet le Cuvée Spéciale.

 
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